طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر باللحم

  • 45 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 725 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مقلوبة الفول الأخضر باللحم

  • 3 أكواب (600 جم) أرز مصري مغسول ومنقوع.
  • ½ كيلو (500 جم) فول أخضر.
  • كيلو (1000 جم) لحم مقطع.
  • 2 ثمرة بصل مقطع أرباع.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • 2 فص ثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمن.
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعمًا.
  • 2 ورقة لورا.
  • عود قرفة.
  • 3 حبات حبهان.
  • ملعقة صغيرة (5) بهار مشكل.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير مقلوبة الفول الأخضر باللحم

  1. على نار متوسطة، ضعي ماء في القدر واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي قطع اللحم.
  2. أضيفي البصل المقطع والثوم وعود القرفة والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، واتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج.
  3. أخرجي اللحم من المرق وصفي المرق واحتفظي به جانبًا.
  4. على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من السمن ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  5. أضيفي اللحم وقلبي دقيقتين، ثم أضيفي الفول والكزبرة الخضراء والبهار المشكل وقلبي مرة أخرى، واتركيها 15 دقيقة حتى ينضج الفول.
  6. على نار متوسطة، ضعي ملعقة من السمن ثم ضعي الأرز وقلبي ثم أضيفي المرق.
  7. اتركي الأرز حتى يغلي المرق ثم ضعي الملح وغطي القدر وخففي النار، واتركي الأرز 30 دقيقة حتى ينضج.
  8. ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه اللحم والفول الأخضر، وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon