طريقة عمل مخ الخروف

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

عشاء

مقادير مخ الخروف

  • 2 مخ خروف.
  • ورقة لورا "غار".
  • ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.
  • ½ 1 كوب (300 جم) طماطم مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) كزبرة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) شطة "اختياري".
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.

طريقة تحضير مخ الخروف

  1. اغسلي المخ، وأزيلي العروق الدموية.
  2. في قدر صغيرة، اغلي كمية كافية من الماء لسلق المخ.
  3. ضعي المخ ورقة اللورا ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة خل.
  4. اسلقي المخ لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح نصف ناضج، ثم ارفعيه من على النار، واشطفيه بماء بارد.
  5. سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس والكزبرة والثوم، والبابريكا والفلفل الأسود والشطة.
  6. غطي المقلاة، واتركي الطماطم تتسبك لمدة عشر دقائق.
  7. قطعي المخ قطع كبيرة الحجم، ثم أضيفيه إلى الصلصة.
  8. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج المخ لمدة ويتشرب الصلصة لمدة 15 دقيقة.
  9. تبلي المخ بالملح وعصير الليمون، ثم قدميه ساخنًا مع الخبز.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon