طريقة عمل مخ الخروف

طريقة تحضير مخ الخروف

1. اغسلي المخ، وأزيلي العروق الدموية.
2. في قدر صغيرة، اغلي كمية كافية من الماء لسلق المخ.
3. ضعي المخ ورقة اللورا ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة خل.
4. اسلقي المخ لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح نصف ناضج، ثم ارفعيه من على النار، واشطفيه بماء بارد.
5. سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس والكزبرة والثوم، والبابريكا والفلفل الأسود والشطة.
6. غطي المقلاة، واتركي الطماطم تتسبك لمدة عشر دقائق.
7. قطعي المخ قطع كبيرة الحجم، ثم أضيفيه إلى الصلصة.
8. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج المخ لمدة ويتشرب الصلصة لمدة 15 دقيقة.
9. تبلي المخ بالملح وعصير الليمون، ثم قدميه ساخنًا مع الخبز.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.