طريقة عمل الكريب بالفراخ

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

عشاء

مقادير الكريب بالفراخ

الكريب:

  • ½ 1 كوب (195 جم) دقيق أبيض.
  • ¾ 1 كوب (430 مل) حليب.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد ذائب.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.

الدجاج:

  • ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
  • 5 – 6 ثمرات مشروم مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
  • ½ كوب (100 جم) زيتون أسود مقطع شرائح.
  • ½ كوب (100 جم) كاتشب.
  • ¼ كوب (60 مل) ماء.
  • كوب (120 جم) نشا.
  • كوب (200 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • كوب (200 جم) دوريتوس مطحون خشنًا أو كورن فليكس مطحون خشنًا.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الكريب بالفراخ

  1. ضعي الدقيق والبيض والملح والفانيليا والزبد والبيكنج باودر والحليب في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ويُصبح القوام ناعمًا.
  2. ضعي الخليط في وعاء، وغطيه بورق بلاستيك، واتركيه يرتاح لمدة 20 – 30 دقيقة.
  3. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم صبي ثلث كوب من العجين، ووزعيه حتى يُغطي قاع المقلاة.
  4. اتركي الكريب لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه بنيًّا فاتحًا، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  5. تبلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  6. اغمسي الدجاج في النشا، ثم اغمسيه في البيض، ثم في الدوريتوس أو الكورن فليكس.
  7. اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يصبح ذهبي اللون.
  8. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
  9. أضيفي المشروم، وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الفلفل الملون والزيتون وقلبي لمدة خمس دقائق.
  10. أضيفي الدجاج والكاتشب والماء والملح والفلفل، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
  11. وزعي الحشو على نصف دائرة الكريب، ثم ضعي الجبن فوق الدجاج، ثم شكليه إلى مثلث.
  12. حمصي كريب الدجاج في مقلاة غير قابلة للالتصاق على الجهتين حتى يُصبح مقرمشًا، ثم لفيه في ورق قصدير، وقدميه ساخنًا.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
Friso Article 4
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon