كريب محشي على الطريقة التركية

  • 90 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير كريب محشي على الطريقة التركية

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق
  • كوب (250 مل) حليب دافئ
  • ½ كوب (125 مل) ماء دافئ
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبادي
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

الحشوة

  • ½ كيلو (500 جم) جبن حلوم أو موتزاريلا مبشور
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع مجفف أو زعتر مجفف
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر مجفف مجروش

طريقة تحضير كريب محشي على الطريقة التركية

  1. في وعاء كبير، ضعي الخميرة والسكر والماء، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  2. أضيفي الزبادي والزيت والدقيق والملح، واعجني بيديكِ.
  3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالعجن، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  4. ادهني العجين من الخارج بالقليل من الزيت، غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
  5. قطعي العجين إلى 10 كرات متساوية في الحجم، ثم غطيها بفوطة نظيفة، واتركيهم لمدة 15 دقيقة.
  6. في وعاء كبير، ضعي الجبن والنعناع والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
  7. افردي كل كرة، ثم احشيها بالجبن، ثمر افردي كل كرة محشية بالنشّابة.
  8. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بنقطة زيت، ثم ضعي كل قطعة.
  9. اتركي الكريب على نار هادئة لمدة 3 -4 دقائق، حتى يحمر، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 4 دقائق حتى يحمر.
  10. كرري هذه الخطوات مع باقي الكريبات، ثم قدميها ساخنة.

اختاري الحشو الذي ترغبين به، فيمكنكِ حشوه بالدجاج أو اللحم المفروم، وتشكيله على شكل نصف دائرة.

تعرفي على: وصفات من المطبخ التركى

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى