طريقة عمل كرات المكرونة

طريقة تحضير كرات المكرونة

1. ذوّبي الزبد على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبا لِيبرد.
2. أضيفي الحليب الدافئ واخفقي جيدًا، ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب لِتجنب التكتل.
3. تبلي الصلصة بالملح والفلفل، واخفقي حتى تتكاثف الصلصة وتغلي، ثم أضيفي الجبن.
4. أضيفي المكرونة وقلبي جيدًا، ثم اتركيها تهدأ، احفظيها في الثلاجة لِتبرد تمامًا وتتماسك.
5. حضري الصلصة، ضعي كمية مناسبة من صوص المارينارا على نار متوسطة لِيسخن، ثم أضيفي قليلًا من كريمة الخفق.
6. شكّلي المكرونة إلى كرات، ثم قلبيها في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
7. اقلي الكرات في زيت غزير إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أخرجيها على مناشف ورقية.
8. ضعي كمية مناسبة من الصلصة في طبق التقديم المُسطح، ثم رُصي كرات المكرونة، وزينيها بِقليل من جبن الموزاريلا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.