طريقة عمل فلافل لبنانية

طريقة تحضير فلافل لبنانية

1. ضعي الحمص والفول المدشوش في وعاءين منفصلين، ثم أضيفي لكل وعاء كمية من الماء تغطيهما.
2. ضعي في كل وعاء، ملعقة صغيرة بكينج صودا، وقلّبي حتى يذوب، واتركي الحمص والفول منقوعين ليلة كاملة.
3. في اليوم التالي، اشطفي الحمص والفول جيدًا، ثم صفيهما من الماء.
4. افرمي الحمص والفول في محضر الطعام فرمًا خشنًا، ثم ضعيهما في وعاء كبير.
5. افرمي البصل والثوم والكزبرة والبقدونس في محضر الطعام فرمًا ناعمًا، ثم ضعيها على الحمص والفول.
6. أضيفي البهارات وملعقة صغيرة بيكنج صودا، ثم قلبي المكونات جيدًا.
7. شكّلي عجين الفلافل على شكل أقراص، ثم اغمسيها في السمسم.
8. سخني زيتًا غزيرًا، واقلي أقراص الفلافل حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم صفيها جيدًا من الزيت، وقدميها مع الخبز وسلطة الطحينة أو الثومية.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.