طريقة عمل الفطير الجزائري

  • 70 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير الفطير الجزائري

  • 2 كوب (300 جم) سميد ناعم.
  • كوب (150 جم) دقيق.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة جافة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ⅓ 1 كوب (333 مل) ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد ذائب.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات حلو ومالح بالسميد

طريقة تحضير الفطير الجزائري

  1. في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة، ثم قلبي.
  2. أضيفي كوب ماء دافئ، ثم ابدئي العجن بيديكِ أو بالعجان الكهربائي، وأضيفي بقية الماء تدريجيًا خلال العجن حسب الحاجة، واستمري في العجن حتى يصبح لديكِ عجين ناعم وطري.
  3. ضعي العجين على طاولة المطبخ وادعكيه حتى يتجانس أكثر.
  4. قسمي العجين أربع كرات، ثم ضعيها في صينية وغطيها بنايلون المطبخ، ودعيها تتخمر لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
  5. اخلطي الزبد الذائب والزيت في طبق، ثم ادهني طاولة المطبخ بالزيت.
  6. افردي كرة عجين بيديكِ على طاولة المطبخ حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ادهنيها بخليط الزبد والزيت، ثم اثني العجين من جميع الجهات، وضمي الأطراف بين أصابعكِ ولفيها حتى تأخذ العجين شكل كرة.
  7. كرري الخطوة السابقة مع بقية العجين، ثم رصيها في صينية ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  8. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة وادهنيها بالزيت، افردي العجين بحجم المقلاة، ثم حمريها من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا
  9. قدمي الفطير دافئًا مع الشاي أو القهوة.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon