طريقة عمل شوربة توم يوم

  • 40 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

شوربة

مقادير شوربة توم يوم

  • 2 ساق عشب الليمون.
  • 2 ثمرة فلفل أحمر حار مُقطعة شرائح.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) زنجبيل مفروم.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت جوز هند مكرر.
  • 5 أكواب (1250 مل) مرق نباتي.
  • ثمرة طماطم مُقطعة مُكعبات.
  • 5 أوراق ليمون.
  • كوب (250 مل) حليب جوز الهند.
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • 200 جم جبن التوفو شديد التماسك مُقطع مكعبات.
  • 170 جم فطر كريميني مُقطع شرائح.
  • ½ كوب عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة صبار.
  • ملح حسب الرغبة.
  • أوراق كزبرة طازجة للتزيين.

طريقة تحضير شوربة توم يوم

  1. قُصي الثُلث العلوي والسفلي من سيقان عشب الليمون، استخدمي جانب السكين واضغطي لِأسفل لِإخراج الزيوت، ثم قطعي كل ساق إلى 4 قطع واتركيه جانبًا.
  2. أضيفي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل إلى الهون واطحني جيدًا لِتصبح عجينة، واتركيها جانبًا.
  3. ذوّبي زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة، أضيفي عشب الليمون واطهي من ثلاث إلى أربع دقائق.
  4. أضيفي معجون الفلفل الحار واطهي من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق أخرى.
  5. أضيفي مرق الخضار والطماطم وأوراق الليمون وحليب جوز الهند وصلصة الصويا وقلبي لِتمتزج المكونات معًا.
  6. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  7. أضيفي جبن التوفو والفطر وقلبي، واطهي خمس دقائق حتى ينضج الفطر.
  8.  أضيفي عصير الليمون والصبار وقلبي المزيج، تبليها بالملح.
  9. صُبي في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الكزبرة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Tom Yum Soup

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لفترة حمل أكثر راحة إليك هذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon