طريقة عمل سمك هامور مشوي

  • 40 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير سمك هامور مشوي

  • 2 كيلو (2000 جم) سمكة هامور كبيرة مفتوحة من الظهر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) ملح.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كمون.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بهارات سمك.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
  • ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.

لتتبيلة السمك:

  • ½ حزمة (15 جم) بقدونس طازج مفرومة.
  • ½ حزمة (15 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • 2 ثمرة جزر مبشورة.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ثمرة بصل كبيرة مقطعة أرباعًا.
  • ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة أرباعًا.
  • قرن فلفل حار "اختياري".
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة أرباعًا.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سمك.
  • ملعقة كبيرة (5 جم) ملح.
  • ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.

طريقة تحضير سمك هامور مشوي

  1. نظفي سمكة الهامور واغسليها، ثم جففيها جيدًا بمناديل ورقية.
  2. في وعاء، اخلطي الثوم المفروم مع الكمون وبهارات السمك والبابريكا والملح وعصير الليمون، ثم ادعكي السمكة بالتتبيلة، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة 60 دقيقة.
  3. لعمل تتبيلة الشوي، افرمي البصل والطماطم والبقدونس والكزبرة الطازجة والفلفل الرومي والفلفل الحار والجزر والثوم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وبهارات السمك وعصير الليمون وزيت الزيتون في محضر الطعام.
  4. ضعي السمكة في صينية فرن مغطاة بورق الفويل، ثم وزعي التتبيلة فوقها.
  5. اشوي سمكة الهامور في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة مئوية، حتى تنضج وتتحمر مدة 40 دقيقة تقريبًا، ثم قدميها ساخنة مع أرز السمك وسلطة الطحينة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لفيليه السمك

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon