طريقة عمل سمك القاروص مشوي

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير سمك القاروص مشوي

  • 2 كيلو (2000 جم) سمك قاروص.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • ¼ كوب (50 جم) كزبرة طازجة مفرومة خشن.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم خشن.
  • ½ كوب (125 مل) زيت ذرة أو زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير سمك القاروص مشوي

  1. اغسلي السمك جيدًا، ثم أزيلي الزعانف وذيل السمك.
  2. بواسطة سكين حاد، اصنعي شقوقًا مائلة على جانبي السمك.
  3. افرمي الثوم في محضر الطعام، ثم أضيفي الكمون والبابريكا وعصير الليمون، وافرمي عدة مرات حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  4. أضيفي الكزبرة والبقدونس، ثم أضيفي الزيت خلال الفرم تدريجيًا.
  5. ضعي السمك في وعاء زجاجي كبير، ثم ادعكيه بالخلطة، واحشي الشقوق بها.
  6. غطي السمك، ثم أدخليه الثلاجة واتركيه منقوعًا في الخلطة لمدة خمس ساعات.
  7. غلفي الشواية أو المقلاة بورق الألومنيوم "الفويل"، وادهنيه بالزيت.
  8. سخني الشواية على نار عالية، ثم رصي السمك، ثم خففي الحرارة واجعليها متوسطة.
  9. اشوي السمك لمدة خمس دقائق لكل جهة، ثم قدميه مع الخبز وسلطة البابا غنوج أو الطحينة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
GRILLED MEDITERRANEAN SEA BASS

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon