طريقة عمل اللحم الجملي

    • 120 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 313 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير اللحم الجملي

    • كيلو لحم جملي مقطع إلى مكعبات.
    • ½ كيلو بصل مقطع شرائح.
    • 6 فصوص ثوم غير مفروم.
    • كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة سمن.
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
    • ½ ملعقة صغيرة مستكة.
    • 2 ورقة لورا.
    • ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

    طريقة تحضير اللحم الجملي

    1. على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثم أضيفي المستكة وفصوص الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
    2. أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل وجوزة الطيب وورق اللورا وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق.
    3. أضيفي مكعبات اللحم وقلبي جيدًا، ثم غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
    4. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
    5. ضعي خليط اللحم والبصل في طاجن ثم أضيفي الماء، ثم لفي الطاجن بورق فويل وضعيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
    6. أزيلي الفويل، وضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 15 دقيقة.
    7. إذا رغبتِ يمكنكِ وضع شرائح الفلفل الملّون في الطاجن مع اللحم.
    8. قدميه مع الأرز العادي أو البسمتي.
    موضوعات أخرى
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon