طريقة عمل الزربيان بالدجاج

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الزربيان بالدجاج

  • دجاجة مُقطعة (8 قطع).
  • 2 حبة بصل مُقطع شرائح.
  • 6 فصوص ثوم.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كزبرة جافة.
  • 4 حبات فلفل أخضر.
  • 2 حبة بطاطس مُقطعة دوائر سميكة.
  • 3 أكواب (600 جم) أرز بسمتي مغسول.
  • بهارات صحيحة مشكلة.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ½ ملعقة كبيرة كركم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ½ 1 كوب (300 جم) زبادي.
  • لون طعام برتقالي.
  • لون طعام اصفر.
  • زبيب.
  • زيت للقلي.
  • ماء.
 

طريقة تحضير الزربيان بالدجاج

  1. رشي رشة صغيرة من لون الطعام البرتقالي على البطاطس.
  2. انقعي الأرز في ماء دافئ، مع ملعقة كبيرة من الملح، مدة ساعة.
  3. اقلي البصل في زيت غزير.
  4. في قدر مناسبة، أضيفي الدجاج، وضعي عليها كمية من جميع البهارات المطحونة، وتبلي بالملح والفلفل وقلبي.
  5. أضيفي البطاطس وقلبي مرة أخرى، ثم أضيفي قليلًا من زيت قلي البصل، ثم ضعي القدر على الموقد على نار متوسطة.
  6. شوّحي الدجاج والبطاطس، وأضيفي كمية من البصل المقلي، ثم ضعي الزبادي، وقليلًا من البهارات.
  7. حركي المزيج حتى تمتزج المكونات معًا، ثم أضيفي نصف كوب من الماء الساخن، قلبي مرة أخرى، واتركيه ينضج على نار هادئة.
  8. في قدر أخرى، اغلي كمية من الماء، وأضيفي إليها البهارات الصحيحة والملح، ثم اطهي الأرز طهيًا غير مكتمل (ثلاثة أرباع تسوية).
  9. ضعي الفلفل وقليلًا من البصل المقلي على الدجاج والبطاطس، ثم أضيفي الأرز بعد تصفيته، وحركي القدر قليلًا.
  10. أضيفي كمية البصل المتبقية على وجه الأرز، وقليلًا من الزبيب، وقليلًا أيضًا من لون الطعام البرتقالي وكذلك الأصفر، في خطوط متباعدة قليلًا.
  11. اتركيه ينضج، 20 دقيقة على نار هادئة جدًا، ثم قدميه.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. 

 
موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon