طريقة عمل حلويات المدبح

طريقة تحضير حلويات المدبح

1. قطعي لحم الرأس والفشة والطحال مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في قدر، وغطيها بكمية كافية من الماء لسلقها.
2. أضيفي البصل المقطع وورق اللورا والحبهان إلى القدر، ثم غطيها واتركيها على نار متوسطة حتى ينضجوا.
3. قطعي الكبد والكلاوي والقلب مكعبات صغيرة.
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزيت مع اللية وقلبي حتى تذوب اللية.
5. ضعي الكبد والكلاوي والقلب في المقلاة، وقلبي حتى تصبح نصف ناضجة.
6. أضيفي لحم الرأس والفشة والطحال والثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار والتوابل إلى المقلاة.
7. قلبي المكونات جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم أخفضي حرارة النار وغطي المقلاة، واتركيها حتى تنضج.
8. أضيفي عصير الليمون إلى الحلويات، وقلبي دقيقتين، ثم ارفعيها من على النار.
9. قدمي حلويات المدبح ساخنة مع الخبز وسلطة خضراء وسلطة طحينة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.