طريقة عمل خلطة الممبار

مقادير خلطة الممبار
- 2 كوب (400 جم) لحم مفروم.
- 2 كوب (400 جم) أرز مصري مغسول ومصفى جيدًا.
- كوب (200 جم) بصل مفروم ناعمًا.
- 2 كوب (400 جم) طماطم مفرومة خشنًا.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) شبت طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة (10 جم) نعناع مجفف.
- ½ قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعمًا "اختياري".
- ملعقة صغيرة (5 جم) سبعة بهارات.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ½ كوب (125 مل) زيت نباتي.
تعرفي إلى: 13 تتبيلة متنوعة لأطباق لحم شهية
طريقة تحضير خلطة الممبار
- ادعكي البصل المفروم بالملح والفلفل الأسود جيدًا، واتركيه خمس دقائق جانبًا.
- أضيفي اللحم إلى البصل وقلبي جيدًا.
- أضيفي الأرز والبقدونس والشبت والنعناع المجفف والبهارات إلى الخلطة، وقلبي المكونات.
- أضيفي الطماطم والزيت وقلبي جيدًا.
- اغسلي نصف كيلو ممبار، ثم احشيه بالخلطة واسلقيه، ثم حمريه في السمن.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية بالأرز