طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

  • 40 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الفاصوليا البيضاء باللحمة

  • 2 كوب (400 جم) فاصوليا بيضاء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات صودا.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
  • كوب (200 جم) بصل مفروم.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
  • لتر(1000 مل) ماء ساخن.
  • كوب (250 مل) عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة خضراء مفرومة.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية بالفاصوليا

طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحمة

  1. انقعي الفاصوليا البيضاء في ماء مذاب فيه بيكربونات الصودا ليلة كاملة.
  2. في قدر كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم ضعي البصل وقلبي حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وقلبي لدقيقة.
  3. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
  4. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا والكمون والسبع بهارات، وقلبي لدقيقتين ثم أضيفي الماء الساخن، واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
  5. اسلقي الفاصوليا، وارفعيها من على النار عندما تقترب من النضج، ثم صفيها جيدًا من الماء.
  6. أضيفي الفاصوليا إلى اللحم، واتركيها تكمل نضجها على نار هادئة مع التقليب كل فترة.
  7. في مقلاة ضعي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين كزبرة طازجة مفرومة، وقلبي عدة دقائق ثم ارفعي التقلية من على النار.
  8. أضيفي التقلية إلى الفاصوليا، ودعيها تغلي دقيقتين، ثم ارفعيها من على النار وقدميها مع الأرز.

اقرئي أيضًا: 7 أكلات بالخضار لن ترفضها أسرتكِ

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Middle Eastern White Beans with Meat

تؤكل مع

موضوعات أخرى
تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon