طريقة عمل بريوات باللوز

طريقة تحضير بريوات باللوز

1. حضري العسل، في قدر أضيفي السكر والماء وقليلًا من أعواد القرفة والمستكة وعصير الليمون وقلبي.
2. ضعي القدر على النار، واتركيه يغلي حتى تحصلي على قوام عسل كثيف قليلًا.(أخف قليلًا من عسل النحل، سَيصبح كَقوامه بعدما يبرد).
3. ضعي اللوز في ماء ساخن واتركيه يغلي ثلاث دقائق، ثم قشريه وضعيه على صينية كبيرة لِليلة كاملة، لِيَجف.
4. اقلي نصف كمية اللوز، واطحنيه في محضر الطعام جيدًا، واخلطي النصف الآخر مع السكر، واطحنيه جيدًا أيضًا، ثم قلبي الخليطين معًا.
5. أضيفي المستكة وماء الزهر والزبدة، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وشكّليها لِكرات صغيرة بحجم الجوزة.
6. قطعي ورق البسطيلة إلى مستطيلات كَرقائق السمبوسك.
7.  ضعي كرة عجين اللوز في ورقة واثني الطرف عليها واضغطي قليلًا ثم اطويها على نفسها على شكل مثلث، وادهني الطرف الأخير بِمذاب دقيق مع ماء.
8. اقلي البريوات في زيت غزير ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين، ثم اغمسيها في عسل الشربات وهي ساخنة.
9. صفيها من العسل، واغمسي أطرافها الثلاثة في سمسم محمص لِلتزيين.

 يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.