طريقة عمل خلية نحل بالسكر والقرفة دون فرن

مقادير خلية نحل بالسكر والقرفة دون فرن
العجين:
- 3 أكواب (450 جم) دقيق
- ¾ كوب (150 جم) زبد
- كوب (250 مل) لبن رائب
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر
- 4 ملاعق صغيرة (20 جم) بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
الحشو:
- ½ 1 كوب (360 مل) ماء
- ½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- ¼ كوب (50 جم) سكر أبيض
- ¼ كوب (50 جم) سكر بني
- ملعقة كبيرة (15 جم) قرفة مطحونة
- ملعقة كبيرة (15 جم) سكر بودرة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة
طريقة تحضير خلية نحل بالسكر والقرفة دون فرن
- في وعاء كبير، ضعي جميع مقادير العجين، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيهم في كيس بلاستيك.
- أضيفي السكر الأبيض والقرفة، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزبد.
- على نار متوسطة، ضعي الماء في قدر كبير، واتركيه حتى يغلي.
- ضعي الصينية فوق الماء، ثم غطي القدر بالغطاء الخاص به، ثم اتركيها لمدة 40 – 50 دقيقة.
- على نار متوسطة، ضعي الزبد والفانيليا والسكر البني وقلبي جيدًا حتى السكر تمامًا.
- اقلبي خلية النحل في طبق التقديم، ثم زينيه بصوص الزبد والسكر البني.