طريقة عمل الماكاروون

طريقة تحضير الماكاروون

1. سخني الفرن، وافردي ورق زبدة على صنية كبيرة للفرن.
2. اخلطي السكر البودرة واللوز المطحون و بياض ١ بيضة وحركي، حتى يصبح اشبه للمعجون.
3.  ‫في اناء صغير على نار هادئة، سخني الماء مع السكر الابيض العادي وقلبي حتى الذوبان.
4. استمري في التقليب مع رفع درجة الحرارة حتى يصبح الخليط اقرب الى الشربات
5.  ‫في طبق عميق، اخفقي بياض ٢ بيضة ثم اضيفي الشربات واستمري في الخفق.‫
6. اضيفي نقطة او نقطتان من الوان الطعام حسب الرغبة.
7. ‫اضيفي هذا الخليط الي خليط اللوز وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط خشن ولامع. ‫
8. باستخدام قمع تذويق، اصنعي دوائر من الماكاروون قطرها ٢ سمعلى ورق الزبدة.يمكنك رشها بجوز الهند حسب الرغبة
9. اتركيها لمدة ٣٠ دقيقة تثبت ثم ضعيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى تجمد. ‫
10. اخرجيها من الفرن وارفعي الورق حتى لا تحترق الماكاروون.واتركيها تبرد قليلا.
11. الصقي كل اثنين من الماكاروون باستخدام الكريمة المخفوقة حتى تصبح كسندوتش.
12. ‫قدميها مع الشاي او القهوة وبالهنا والشفا