طريقة عمل كعك عراقي

  • 50 دقيقة
  • 10 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كعك عراقي

  • 3 أكواب (390 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
  • كوب (226 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ¾ كوب (90 جم) سكر بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) حليب بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون "اختياري".
  • رشة فانيليا بودرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) نشادر أو بيكنج بودر.
  • ½ كوب (120 مل) ماء.
  • كوب (200 جم) سمسم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر حبيبات.

طريقة تحضير كعك عراقي

  1. ضعي السمسم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وحمصيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
  2. انتظري حتى يبرد السمسم، ثم أضيفي له ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
  3. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والحليب البودرة والسكر البودرة والنشادر والحبهان المطحون والفانيليا، ثم قلبي المكونات الجافة جيدًا.
  4. قطعي الزبد مكعبات، ثم أضيفيها إلى الدقيق، وابدئي العجن، حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلل.
  5. استمري في العجن مع إضافة الماء تدريجيًا بحسب الحاجة، حتى يصبح لديكِ عجين متماسك يُمكن تشكيله.
  6. قسمي العجين قطعًا متساوية الحجم، ثم شكليها مثل الأصابع أو حدوة الحصان.
  7. اغمسي قطع الكعك في السمسم، وغطيها من الجهتين.
  8. رصي الكعك في صينية مغطاة بورق الزبدة، واخبزيه في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
  9. ضعي الكعك تحت شواية الفرن، حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا فاتحًا لمدة دقيقتين.
  10. أخرجي الكعك من الفرن، واتركيه يبرد، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon