طريقة عمل زنود الست
مقادير زنود الست
- ½ كيلو جلاش
- 3 أكواب قشطة
القطر
- ½ 2 كوب سكر
- ½ 1 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ½ كوب فستق حلبي مطحون
- زيت للقلي
طريقة تحضير زنود الست
- على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
- أضيفي عصير الليمون وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي ماء الورد وماء الزهر، وقلبي ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
- قطعي الجلاش إلى مستطيلات بطول 10 سم تقريبًا.
- ضعي شريحتين من العجين فوق بعضهما على شكل ( + ).
- ضعي ملعقة كبيرة من القشطة في المنتصف، ثم اغلقي طرفي الشريحة السفلى، ثم لفي حولها الرقاقة الأخرى على شكل إصبع.
- تُقلى الزنود في الزيت حتى يُصبح لونها ذهبيًا، ثم اغمسيه في القطر وزينيه بالفستق الحلبي.
