طريقة عمل حلوي المولد :الشكلمة
مقادير حلوي المولد :الشكلمة
- 2 كوب جوز هند مبشور ناعم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 بياض بيض
- 1كوب سكر بودرة , ذرة ملح
طريقة تحضير حلوي المولد :الشكلمة
- اخلطي السكر مع الدقيق وجوز الهند والملح
- اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائى أو اليدوى حتى تتكون رغوة بيضاء كثيفة ويصبح مثل الكرة
- ضيفي خليط السكر بالتدريج وذالك بمعلقة خشب حتى تتكون عجينة لينة
- ادهني صاج فرن منخفض الجوانب بالسمن اللين وضعي فوقها ورق زبد يدهن بالسمن ويرش بالدقيق
- شكلي وحدات من الشكلمة فوق الصنية المعدة وذالك باستخدام ملعقة شاى مع ترك مسافات 2سم بين كل وحدة وأخرى
- استعملي القمع لعمل وردات من الشكلمة بنفس الطريقة فى الرص
- اخبزي الشكلمة فى فرن هادئ الحرارة حتى يتم النضج ويصبح لونها ذهبياً
- اخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وضعيها فوق فوطة مبللة بماء ساخن مما يساعد على تفكيك وحدات الشكلمة من الورقة
- انزعي وحدات الشكلمة بتمرير سكين من أسفلها وضعيها علي طبق للتقديم.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
