طريقة عمل البسبوسة الليبية

  • 60 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البسبوسة الليبية

  • 2 كوب (300 جم) سميد خشن.
  • كوب (150 جم) دقيق.
  • كوب (200 جم) جوز هند مبشور.
  • كوب (200 جم) سكر.
  • كوب (200 جم) زبد ذائب.
  • كوب (250 مل) حليب.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة.
  • ½ كيلو (500 جم) عجوة "عجينة تمر" مقطعة شرائح رقيقة.
  •  كوب (200 جم) لوز مقشر للتزيين.

لعمل الشربات "الشيرة":

  • 5 أكواب (1250 مل) ماء مغلي.
  • 3 أكواب (600 جم) سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) عسل نحل.

طريقة تحضير البسبوسة الليبية

  1. لعمل الشربات، ضعي السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر وعسل النحل في قدر على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي، ثم أخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر النصف، لمدة 12 دقيقة تقريبًا، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  3. اخلطي الحليب والزبد والسكر معًا، ثم أضيفيهم إلى المكونات الجافة (الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر والقرفة)، واخلطي جيدًا.
  4. ادهني صينية فرن مستطيلة مقاس 30 سنتيمترًا في 20 سنتيمترًا بالزبد.
  5. ضعي نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية، ثم رصي العجوة "التمر" عليها، ثم أضيفي باقي الخليط.
  6. قسمي البسبوسة إلى 12 مربع بالسكين، وزيني كل مربع باللوز.
  7. اخبزي البسبوسة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتحمر لونها ويصبح ذهبيًا.
  8. مرري السكين على المربعات التي قمت بتقطيعها مسبقًا، ثم اسقي البسبوسة بالشربات البارد وهى ساخنة، واتركيها تبرد قبل تقديمها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Semolina Cake with Date filling: Basbousa bil Tamr

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon