طريقة عمل كيك العسل الروسي

طريقة تحضير كيك العسل الروسي

1. سخني الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. على نار هادئة، ضعي السكر والعسل والزبد وقلبي جيدًا حتى تذوب المكونات وتتجانس.
3. ارفعي القدر من على النار وأضيفي البيض واخفقي جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
4. أضيفي البكينج صودا والقرفة ثم اخفقي المزيج مرة أخرى بالمضرب.
5. أضيفي رشة ملح والدقيق بالتدريج وقلبي المزيج حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة ولينة.
6. أدخلي العجينة الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى ترتاح.
7. أخرجي العجينة وقسميها إلى 9 أو 8 كرات، ثم افردي كل واحدة على سطح صلب على شكل دائرة.
8. اجعلى جميع دوائر العجينة متساوية ثم اثقبي دوائر العجينة بالشوكة.
9.  وضعي كل واحدة في صينية على ورقة زبدة وأدخليها الفرن من 6-7 دقائق حتى تتحمر.
10. شكلي بقايا العجينة أصابع وأدخليها الفرن 6 دقائق حتى تتحمر ثم أخرجيها واطحنيها.
11. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة واللبنة والكريمة الحامضة جيدًا.
12. على صينية ضعي أول طبقة من الكيك ثم ضعي طبقة كريمة ثم طبقة كيك واستمري في رص الطبقات حتى الانتهاء من الطبقات كلها.
13. غلفي الكيك بالكريمة المتبقية ثم وزعي الكيك المطحون على الوجه وعلى جوانب الكيكة.
14. أدخلي الكيك الثلاجة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ثم أخرجيه وقدميه باردًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.