طريقة عمل كيك العسل الروسي

  • 60 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كيك العسل الروسي

  • 4 أكواب (520 جم) دقيق.
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) عسل أبيض.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر بني.
  • ½ كوب (113 جم) زبد.
  • 3 بيضات.
  • ½ 1 كوب (180 جم) سكر بودرة.
  • كوب (240 مل) كريمة حامضة.
  • كوب (240 مل) كريمة خفق.
  • ½ كوب (100 جم) لبنة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بكينج صودا.
  • ملح.

طريقة تحضير كيك العسل الروسي

  1. سخني الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. على نار هادئة، ضعي السكر والعسل والزبد وقلبي جيدًا حتى تذوب المكونات وتتجانس.
  3. ارفعي القدر من على النار وأضيفي البيض واخفقي جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
  4. أضيفي البكينج صودا والقرفة ثم اخفقي المزيج مرة أخرى بالمضرب.
  5. أضيفي رشة ملح والدقيق بالتدريج وقلبي المزيج حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة ولينة.
  6. أدخلي العجينة الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى ترتاح.
  7. أخرجي العجينة وقسميها إلى 9 أو 8 كرات، ثم افردي كل واحدة على سطح صلب على شكل دائرة.
  8. اجعلى جميع دوائر العجينة متساوية ثم اثقبي دوائر العجينة بالشوكة.
  9.  وضعي كل واحدة في صينية على ورقة زبدة وأدخليها الفرن من 6-7 دقائق حتى تتحمر.
  10. شكلي بقايا العجينة أصابع وأدخليها الفرن 6 دقائق حتى تتحمر ثم أخرجيها واطحنيها.
  11. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة واللبنة والكريمة الحامضة جيدًا.
  12. على صينية ضعي أول طبقة من الكيك ثم ضعي طبقة كريمة ثم طبقة كيك واستمري في رص الطبقات حتى الانتهاء من الطبقات كلها.
  13. غلفي الكيك بالكريمة المتبقية ثم وزعي الكيك المطحون على الوجه وعلى جوانب الكيكة.
  14. أدخلي الكيك الثلاجة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ثم أخرجيه وقدميه باردًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
 

المصدر:
Russian Honey Cake

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لفترة حمل أكثر راحة إليك هذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon