طريقة عمل كيك التين والزبادي
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير كيك التين والزبادي
- 2 كوب دقيق، بالإضافة إلى واحد من أجل النثر
- 1 ملعقة كبيرة باكينج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 160 جراما زبدة غيرمملحة
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
- 1 كوب زبادي
- 1ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
- 2 كوب تين مقطع
طريقة تحضير كيك التين والزبادي
- سخني الفرن وإدهني صواني الكيك بالزبدة ثم إنثري عليها الدقيق.
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والباكينج بودر والملح.
- في مضرب الطعام،إخفقي الزبد والسكر حتى تصبح خفيفة وهشة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم أضيفي الفانيليا.
- قللي سرعة المضرب، ثم أضيفي ١/٣ من المكونات الجافة، ثم أضيفي نصف الزبادي.
- أضيفي فيالثلث الثاني من المكونات الجافة ثم بقية الزبادي.
- أضيفي بقية المكونات الجافة.
- أخلطي التين بملعقة كبيرة من الدقيق.
- أضيفي التين وقشر الليمون إلى الخليط مع التقليب باليد.
- صبي الخليط في الصواني السابق تجهيزها.ملء نحو ثلاثة أرباع الصنية فقط لأن الكيك سيرتفع للأعلى.
- إخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة من وسط الكيك .
- إنقلي الكيك على رف ليبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
- المصدر:
- seriouseats
