طريقة عمل الملفوف الفلسطيني

  • 45 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الملفوف الفلسطيني

  • كيلو (1000 جم) ملفوف مسلوق.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • 2 كوب (400 جم) أرز مطبوخ.
  • 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • ½ كوب (125 مل) عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
  • مكعب مرقة.
  • ملح وفلفل أسود.

اقرئي أيضًا: 5 وصفات غير تقليدية للمحشي من المطبخ المصري

طريقة تحضير الملفوف الفلسطيني

  1. على نار متوسطة، ضعي الزبد ثم أضيفي البصل وقلبي، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  2. أضيفي فصي ثوم واللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الأرز إلى خليط اللحم المفروم وقلبي، ثم ارفعيهما من على النار واتركيهما جانبًا.
  4. أزيلي العروق من الملفوف، وقطعي الأوراق إلى قطع متوسطة الحجم.
  5. احشي أوراق الملفوف بخلطة الأرز واللحم.
  6. في قدر عميقة، رصي عروق الملفوف ثم رصي أصابع الملفوف، وأضيفي كوبين ماء ومكعب المرقة.
  7. ارفعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم اتركيها على نار هادئة.
  8.  ضعي عصير الليمون وباقي كمية الثوم، واتركي الملفوف على نار هادئة حتى ينضج.
  9. ارفعي القدر من على النار، وضعي أصابع الملفوف في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.

اقرئي أيضًا: 5 وصفات باللحم المفروم

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon