طريقة عمل المخلمة العراقية باللحم

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 1685kcal سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير المخلمة العراقية باللحم

  • 4 بيضات.
  • ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.
  • 2 بصلة مفرومة ناعمًا.
  • 2 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
  • 2 ثمرة بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات.
  • ½ حزمة بقدونس مفرومة ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري.
  • ¼  ملعقة صغيرة (1.25 جم) كركم.
  • ¼  ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير المخلمة العراقية باللحم

  1. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
  2. أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
  3. اتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
  4. أضيفي البطاطس المسلوقة والطماطم، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  5. أضيفي البقدونس المفروم والكاري والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جميع المكونات حتى تتجانس.
  6. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى فوق خليط اللحم المفروم، وغطي المقلاة، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  7. ارفعي المخلمة العراقية عن النار، وقدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon