طريقة عمل المختوم السعودي

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

عشاء

مقادير المختوم السعودي

  • كيلو (1000 جم) لحم ضأن مقطع مكعبات متوسطة.
  • كوب (200 جم) بصل مفروم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي.
  • كوب (200 جم) عصير طماطم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 3 رؤوس حبهان "هيل".
  • عود قرفة.
  • 2 ورق لورا "غار".
  • كوب (250 مل) ماء. 

طريقة تحضير المختوم السعودي

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود.
  2. ضعي اللحم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر قليلًا.
  3. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والماء والحبهان وعود القرفة وورق الغار والملح، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم، ثم قدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon