طريقة عمل القرع الأخضر

طريقة تحضير القرع الأخضر

1. ضعي السمن والبصل في قدر كبيرة على نار عالية، وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي اللحم، وقلبي من حين لآخر حتى يجف ماء اللحم.
3. أضيفي البهارات السبعة والملح والفلفل والحبهان ومعجون الطماطم، ثم قلبي دقيقتين.
4. أضيفي الماء المغلي إلى القدر، ثم غطيها، واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم، مدة 40 دقيقة تقريبًا.
5. ضعي القرع الأخضر ودبس التمر الهندي أو دبس الرمان والنعناع المجفف والثوم مع اللحم في القدر، ثم غطي القدر، واتركيها مدة 15 دقيقة حتى ينضج القرع.
6. أضيفي الحمص المسلوق، وانتظري خمس دقائق، ثم ارفعي القدر من على النار.
7. قدمي القرع باللحم أو أبو بسطي كما يسمى في دول الشام ساخنًا، مع البرغل بالشعيرية.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.