طريقة عمل الفول المبخر

طريقة تحضير الفول المبخر

1. في قدر الضغط، اخلطي الفول المدشوش والحب والعدس، واغمري المكونات بالماء، واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 75 دقيقة حتى ينضج. (إذا استخدمتِ قدرًا عادية، قد تحتاجين إلى أربع ساعات حتى ينضج).
2. في محضر الطعام، اخفقي الطماطم والفلفل الحار والفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء والثوم والليمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود.
3. اهرسي الفول بشوكة أو في الخلاط، ثم ضعيه في قدر مناسبة على النار، وأضيفي إليه نصف كمية خليط الخضراوات والتوابل، وثلاث ملاعق من سلطة الطحينة وقلبي جيدًا.
4. صبي الفول في طبق التقديم، وأضيفي إلى الوجه الكمية المتبقية من خليط الخضراوات والتوابل، والمتبقي من الطحينة.
5. أضيفي ثمرة الطماطم المفرومة والفلفل وكمية من زيت الزيتون ورشة الكمون إلى الوجه.
6. في طبق صغير، أضيفي قطعة فحم ساخنة جدًا، وأضيفي إليها قليلًا من الزيت، ثم غطي طبق الفول جيدًا لِبضع دقائق.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.