طريقة عمل العجينة القطنية

طريقة تحضير العجينة القطنية

1. في وعاء، ضعي ½ كوب من الحليب، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا.
2. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي خليط الخميرة والزيت والزبادي، واعجني بيديكِ.
5. أضيفي باقي الحليب تدريجيًّا، واستمري في العجن، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
6. ضعي العجين في وعاء مدهون بزيت الزيتون، ثم ادهني العجين من الأعلى بالزيت.
7. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
8. استخدمي هذه العجينة القطنية في صنع خلية النحل والبيتزا، والمعجنات المختلفة.