طريقة عمل الأرز البسمتى بالخلطة والمكسرات

مقادير الأرز البسمتى بالخلطة والمكسرات
- 4 أكواب (1000 مل) ماء
- 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي
- كوب (200 جم) بازلاء
- ½ كوب (100 جم) جزر مقطع مكعبات
- ¼ كيلو (100 جم) فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة
- ½ كوب (100 جم) لوز مقشر ومحمص
- ½ كوب (100 جم) ذرة حلوة
- ½ كوب (100 جم) صنوبر محمص
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن، في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة (5 جم) كركم
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
- 4 حبات حبهان
- 2 ورقة لورا
- عود قرفة
- ملح وفلفل أسود
تعرفي على: 7 وصفات للأرز البسمتي
طريقة تحضير الأرز البسمتى بالخلطة والمكسرات
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء الجاري مرتين، أو ثلاث مرات، ثم انقيعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- على نار متوسطة، أذيبي السمن، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر والبازلاء والفاصوليا، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الذرة والكركم والبهارات والحبهان واللورا والقرفة والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
- صفي الأرز، ثم أضيفيه إلى الماء، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضار.
- ضعي الأرز في أطباق التقديم، وزينيها باللوز والصنوبر، ثم قدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: الطهي المثالي للأرز البسمتي