طريقة عمل أرز جربي

مقادير أرز جربي
- 2 كوب (400 جم) سلق مُقطع.
- 2 كوب (400 جم) بقدونس مُقطع.
- ½ كوب (100 جم) كزبرة خضراء مُقطعة.
- 3 رؤوس بصل أخضر مقطع.
- حبة جزر مُقطعة مكعبات.
- حبة بطاطس مُقطعة مكعبات.
- ½ كوب (100 جم) حمص منقوع طوال الليل.
- صدر دجاج مُقطع مكعبات صغيرة.
- ¼ 1 كوب (250 جم) أرز بسمتي.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة هريسة فلفل.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ كوب (125 مل) زيت.
- ملح حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سبرنج رول دجاج صيني
طريقة تحضير أرز جربي
- أضيفي كل المكونات معًا في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط في مصفاة، واطهي على البخار، مدة 45 دقيقة.
- قلبي مرة واحدة بعد مرور 10 إلى 15 دقيقة، لا تقلبي عندما ينضج حتى لا يتعجن.
- ضعي في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيش بالدجاج