طريقة عمل شوربة الدجاج على الطريقة المغربية

مقادير شوربة الدجاج على الطريقة المغربية
- ⅓ كوب كسكسي
- 1 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
- 4 أكواب مرق دجاج
- ¼ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
- ½ كوب ريحان طازج مفروم
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 كوب قرع مقطع مكعبات متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
- ملح وفلفل أسود
- نصف كوب من الذرة الحلوة "حسب الرغبة"
طريقة تحضير شوربة الدجاج على الطريقة المغربية
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكمون والقرفة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي القرع وصلصة الطماطم ومرق الدجاج واتركيها على النار حتى تغلي.
- اخفضي النار واتركي الشوربة على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكسكسي والكوسة والملح وقلبي، ثم اتركيها على النار حتى تنضج الكوسة والقرع.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيه بالريحان وبشر البرتقال.