طريقة عمل شوربة جمبري إسكندراني

طريقة تحضير شوربة جمبري إسكندراني

1. انقعي الجمبري لِعشر دقائق في ماء بارد، وأضيفي إليه قليلًا من الخل، ثم صفيه.
2. أذيبي الزبدة على نار متوسطة، واطهي البصل قليلًا ثم أضيفي الفلفل الأخضر والحار، ثم أضيفي الطماطم.
3. أضيفي التوابل والملح، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الجمبري والكرفس.
4. حركي القدر لِتختلط المكونات معًا (لا تستخدمي ملعقة في هذه الخطوة؛ لِتجنب تكسير الجمبري)، واتركيه قليلًا.
5. أضيفي الماء المغلي وقلبي بِلطف، واتركيه عشر دقائق.
6. أزيلي الجمبري والهيل وورق الغار، استخدمي الخلاط اليدوي واخفقي الشوربة مع الخضراوات جيدًا، ثم أضيفي عصير الليمون.
7. قدميها ساخنة مع الجمبري.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.