طريقة عمل خبز الخمير الإماراتي

طريقة تحضير خبز الخمير الإماراتي

1. في وعاء، ضعي ¼ كوب من الماء والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والملح والزيت والكركم والزعفران وخليط الخمير، واعجني بيديكِ.
3. أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني بيديكِ، حنى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
5. شكلي العجين على شكل كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل قرص دائري.
6. على نار متوسطة، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق، ضعي القرص، ثم ادهني الوجه بالبيض، ثم رشي القليل من السمسم أو الزعتر.
7. غطي المقلاة، واتركي الرغيف حتى ينتفخ لمدة 3 – 4 دقائق، ثم اقلبيه إلى الجهة الأخرى.
8. غطي المقلاة، واتركي الرغيف لمدة 3 – 4 دقائق، ثم قدميه.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

سلسلة التوفير: 7 استخدامات مبتكرة لبقايا الخبز