طريقة عمل المفتول

طريقة تحضير المفتول

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق الأسمر والأبيض والملح، وقلبي جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضعي البرغل و ½ كوب من الماء، واتركيه لمدة 5 دقائق.
3. حركي البرغل بحركة دائرية لمدة دقيقتين، ثم أضيفي ¼ كوب من الماء، ونحرك بحركة دائرية حتى يختلط البرغل بالماء تمامًا.
4. أضيفي كمية من الدقيق، وحركي بحركة دائرية حتى يختفي الدقيق، ثم أضيفي ¼ كوب من الماء، وحركي بحركة دائرية حتى يختفي الماء.
5. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية الدقيق والماء.
6. في القدر الخاص بطهي المفتول أو الكسكي، املئي نصف القدر (الطنجرة) السفلي بالماء المغلي.
7. ضعي المفتول في القدر العلوي (تكون على شكل مصفاة)، ثم غطيها بالغطاء الخاص بها.
8. اتركي المفتول على النار لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه مع الدجاج أو اللحم.

يمكنكِ الاحتفاظ به في الفريزر لحين الاستخدام.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

بالصور: 7 أكلات حضريها واحفظيها في الفريزر