طريقة عمل كيكة الجبن

مقادير كيكة الجبن
- 3 أكواب (450 جم) دقيق.
- كوب (200 جم) سكر أبيض.
- كوب (250 جم) زبد.
- ¾ كوب (125 مل) حليب.
- 2 كوب (300 جم) سكر بودرة.
- 2 كوب (500 جم) جبن كريمي.
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فانيليا سائلة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
طريقة تحضير كيكة الجبن
- في وعاء كبير، ضعي السكر الأبيض ونصف كمية الزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كريميًا.
- أضفي البيضة تلو الأخرى، مع الخفق باستمرار، ثم أضيفي نصف كمية الفانيليا، واخفقي.
- أضيفي نصف كمية الجبن واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا بالتبادل مع الحليب، مع الاستمرار في الخفق.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد، ومرشوشة بالدقيق وأدخليها الفرن لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
- قدميها ساخنة أو باردة.
بالصور: 6 أخطاء في خبز الكيك وحلولها
- إن رغبت في تزيينها، يمكنك إضافة بقية الزبد والجبن واخفقي جيدًا ثم أضيفي الفانيليا والسكر تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي الكريمة "كريمة الريد فيلفت" في كيس الحلواني، ثم وزعيها بشكل حلزوني أو وردات فوق العجين.