طريقة عمل كفتة بالوايت صوص

مقادير كفتة بالوايت صوص
- ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
- كوب (240 مل) حليب.
- ½ كوب (120 مل) مرق دجاج.
- ½ كوب (120 مل) كريمة طبخ.
- ½ كوب (120 جم) بقسماط.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فصا ثوم مهروسان.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبد.
- ملعقتان كبيرتان (30 جم) دقيق.
- ملعقتان كبيرتان (30 جم) بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة (5 جم) صلصة طماطم.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
دليلك لتجميد جميع أنواع الكفتة وطهيها
طريقة تحضير كفتة بالوايت صوص
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والبيض والبقسماط وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- على نار متوسطة، أذيبي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الحليب والكريمة والمرق والملح والفلفل الأسود تدريجيًّا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق.
- قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي، ثم أضيفي كرات اللحم وقلبي ببطء، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي الكفتة في طبق التقديم مع الصوص الأبيض، وزينيها بالبقدونس.