طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية

1. اسلقي البطاطس في ماء مغلٍ ومملح.
2. في وعاء كبير، ضعي البطاطس المسلوقة والملح والفلفل الأسود وملعقة من الفلفل الحار، واهرسي البطاطس جيدًا.
3. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم والبصل والفلفل الأخضر، وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون وباقي الفلفل الحار، وقلبي حتى ينضج الدجاج.
5. في وعاءين منفصلين، ضعي البقسماط والبيض وتبليهما بالملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
6. شكلي البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم اصنعي حفرة من المنتصف، واحشيها بالدجاج والجبن.
7. اغمسي الكرات في البيض، ثم البقسماط.
8. اقلي الكرات في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.