طريقة عمل مندي لحم بالفرن الكهربائي

    • 120 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 807 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير مندي لحم بالفرن الكهربائي

    • كيلو (1000 جم) لحم مقطع.
    • 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي منقوع ومصفى.
    • 4 أكواب (1000 مل) ماء.
    • 2 ثمرة بصل مفروم ناعمًا.
    • 3 فص ثوم مفروم ناعمًا.
    • 2 ثمرة طماطم مهروسة.
    • ثمرة فلفل أحمر حار.
    • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمن.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة زعفران.
    • 2 ثمرة ليمون أسود مجفف.
    • ورقة لورا (غار).
    • 2 عود قرفة.
    • 3 حبات حبهان.
    • 2 حبة قرنفل.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة تحضير مندي لحم بالفرن الكهربائي

    1. سخني الفرن عند 200 درجة مئوية.
    2. على نار متوسطة، سخني السمن ثم أضيفي البصل وقلبي، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
    3. أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي القرفة وورقة االورا والليمون المجفف والقرنفل والحبهان والفلفل الحار وملح وفلفل أسود، وقلبي جيدًا.
    4. أضيفي الطماطم وقلبي ثلاث دقائق، ثم أضيفي الأرز والماء، وغلفي القدر بورق الألومنيوم (الفويل) واثقبيه عدة ثقوب باستخدام عود خشبي.
    5. في وعاء عميق، ضعي قطع اللحم وتبليها بالملح والفلفل الأسود وبودرة الزعفران.
    6. ضعي قطع اللحم على وجه القدر المغلفة بالفويل، ثم غلفي القدر واللحم بالفويل مرة أخرى لتغطية اللحم تمامًا.
    7. أدخلي القدر الفرن 90 دقيقة، ثم تخلصي من الفويل الموجود فوق اللحم وأشعلي شواية الفرن، واتركي اللحم حتى يتحمر وينضج تمامًا.
    8. أخرجي القدر من الفرن وتخلصي من الفويل، وقلبي الأرز بحذر من أسفل لأعلى.
    9. ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه قطع اللحم.
    10. أشعلي قطعة فحم وضعيها داخل الفويل في وسط طبق الأرز واللحم، وصبي زيت على الفحم وغطي القدر.
    11. ارفعي الغطاء عن القدر، وقدمي مندي اللحم ساخنًا مع الدقوس.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

     

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    9months
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon