طريقة عمل كازا باستا

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كازا باستا

  • ½ كيلو (500 جم) مكرونة.
  • ½ كوب (100 جم) مشروم "فطر" مقطع أرباعًا.
  • ½ كوب (100 جم) كوسا مقطعة شرائح رفيعة.
  • ½ كوب (100 جم) بروكلي مقطع.
  • ½ كوب (100 جم) فلفل رومي ألوان مقطع شرائح طولية.
  • ½ كوب (100 جم) زيتون كالاماتا مخلي ومقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • ½ 1 كوب (300 جم) جبن موزاريلا مبشور.

لعمل صلصة الطماطم:

  • ½ 1 كوب (300 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • فصان ثوم مقطعان شرائح.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لعمل الصلصة البيضاء:

  • 4 ملاعق كبيرة (40 جم) دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • ½ 2 كوب (625 مل) حليب كامل الدسم.
  • ⅓ كوب (83.3 مل) كريمة طبخ.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير كازا باستا

  1. اسلقي المكرونة في ماء مملح قليلًا، ثم صفيها، وضعيها جانبًا حتى تبرد.
  2. لعمل صلصة الطماطم، ضعي الزبد والبصل في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذبل البصل.
  3. أضيفي الثوم والطماطم، واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية، ثم أضيفي الأوريجانو والملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيها من على النار.
  4. لعمل الصلصة البيضاء، أذيبي الزبد في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي على نار هادئة حتى ينضج الدقيق مدة دقيقتين، ثم أضيفي الحليب وكريمة الطبخ جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
  5. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا ويختفي طعم الدقيق، ثم ارفعيه من على النار.
  6. ضعي الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي المشروم والكوسا والفلفل الألوان والبروكلي، وقلبي حتى تنضج الخضراوات.
  7. أضيفي المكرونة وصلصة الطماطم والصلصة البيضاء والزيتون إلى الخضراوات.
  8. قلبي المكونات معًا، واتركيها على نار هادئة مدة خمس دقائق، ثم أضيفي الجبن الموزاريلا، وانتظري حتى تذوب، ثم ارفعي الباستا من على النار.
  9. ضعي الكازا باستا في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لأمومة السعيدة تبدأ بهذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon