طريقة عمل طاجن بطاطس

  • 160 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير طاجن بطاطس

  • ¾ كيلو (750 جم) بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح.
  • كيلو (1000 جم) لحم بقر مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • كوب (200 جم) بصل مقطع شرائح رفيعة.
  • ½ كوب (100 جم) كراث مقطع شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
  • ¼ كوب (50 جم) زبد.
  • كوب (250 مل) مرق.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف.
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
  • 5 ملاعق كبيرة (75 جم) كريمة طهي.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات للبطاطس

طريقة تحضير طاجن بطاطس

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. ضعي نصف كمية الزبد في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي البصل والكراث وقلبي لمدة خمس دقائق، ثم ضعيه في طبق جانبًا.
  3. أضيفي زيت الزيتون إلى القدر، ثم ضعي قطع اللحم وحمريه على نار متوسطة، وضعيه في طبق جانبًا.
  4. ضعي الزبد مع الثوم والزعتر، ثم أعيدي اللحم وقلبي لمدة دقيقة.
  5. ادهني طاجنًا بقليل من الزبدة، ورصي نصف شرائح البطاطس، ثم ضعي اللحم فوقها وخليط البصل والكراث، ثم غطيها بالكمية المتبقية من شرائح البطاطس.
  6. صبي المرق على اللحم والبطاطس، ثم غطي الطاجن بورق الفويل "القصدير".
  7. ضعي الطاجن في الفرن، واتركيه ساعتين.
  8. ازيلي ورق الفويل، ثم ادهني الوجه بكريمة الطهي، واتركي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
  9. أخرجي الطاجن من الفرن وزيني الوجه بالبقدونس، وقدميه ساخنًا.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Lamb and potato casserole

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon