طريقة عمل شوربة الحمص والسبانخ على الطريقة التركية

مقادير شوربة الحمص والسبانخ على الطريقة التركية
- كوب (200 جم) حمص شامي
- 2 كوب (500 مل) ماء
- كوب (200 جم) زبادي
- 2 حزمة سبانخ مغسولة جيدًا
- فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع مجفف مجروش
- ملح وفلفل أسود
اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية للسبانخ
طريقة تحضير شوربة الحمص والسبانخ على الطريقة التركية
- اسلقي الحمص في ماء مغلي ومملح، واتركيه حتى ينضج، ثم صفيه من الماء، واتركيه جانبًا.
- على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الحمص، وقلبي جيدًا.
- في وعاء كبير، ضعي الزبادي والماء والدقيق، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط الزبادي إلى الحمص، وقلبي لمدة عشر دقائق.
- قطعي السبانخ، ثم أضيفيها إلى الحمص وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة خمس دقائق.
- على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي النعناع، وقلبي لمدة دقيقة.
- صبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم زينيها بخليط الزبد والنعناع، وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: وصفات شوربة من سوبر ماما