طريقة عمل شوربة الحمص والسبانخ على الطريقة التركية

طريقة تحضير شوربة الحمص والسبانخ على الطريقة التركية

1. اسلقي الحمص في ماء مغلي ومملح، واتركيه حتى ينضج، ثم صفيه من الماء، واتركيه جانبًا.
2. على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الحمص، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء كبير، ضعي الزبادي والماء والدقيق، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي خليط الزبادي إلى الحمص، وقلبي لمدة عشر دقائق.
5. قطعي السبانخ، ثم أضيفيها إلى الحمص وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة خمس دقائق.
6. على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي النعناع، وقلبي لمدة دقيقة.
7. صبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم زينيها بخليط الزبد والنعناع، وقدميها ساخنة.