طريقة عمل البرك التركية

    • 45 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 581 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق جانبي

    مقادير البرك التركية

    • 3 كوب طحين –دقيق-
    • 3 ملاعق كبيره زيت زيتون
    • 2 ½ ملعقة كبيرة سمن
    • 1 بيضة
    • رشة ملح
    • ماء للعجن
    • نشا

    الحشوة:

    • جبن أبيض
    • بقدونس
    • قليل من المستكة

     

    طريقة تحضير البرك التركية

    1. اخلطي الطحين –الدقيق- مع المستكة و رشة الملح , زيت الزيتون و البيضه ثم اضيفي الماء تدريجيا و نعجن ( 10 دقائق تقريبا )حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة ثم نضعها في كيس و نتركها نصف ساعة ترتاح
    2. حضري الحشوة بخلط مكوناتها معا كما يمكن عمل حشوة من اللحم المفروم المقلي مع السمن و البصل و البقدونس 
    3. ضعي كمية وفيرة من النشا على سطح ( نصف كوب تقريبا ) ثم نفرد العجينه بالنشابة جيدا 
    4. بواسطة الفرشاة , وزعي السمن على كل سطح العجينة ثم ابدأي بلفها مثل السينابون
    5. قطعي العجين بسمك 2 سم تقريبا ( نفس طريقة تقطيع السينابون ) ونبدأ بفرد قطع العجين بعد رش السطح مرة أخرى بالنشا 
    6. ضعي مقدار من الحشو في وسط كل قطعة ثم نقفلها جيدا و نقليها في الزيت الحامي حتى تحمر و تمتعي بالطعم الرائع بين طبقات العجين الهشة و بالهنا و الشفا

    تؤكل مع

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon