طريقة عمل سمك عندق مشوي

طريقة تحضير سمك عندق مشوي

1. اغسلي السمك بالخل والليمون والماء الجاري من الداخل والخارج، ثم اصنعي بعض الشقوق الصغيرة في جوانبه.
2. ضعي البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
3. ضعي عصير الليمون والثوم والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
4. تبلي السمك من الداخل والخارج وبين الشقوق بتتبيلة الثوم، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
5. احشي السمك من الداخل بخليط البصل والبقدونس.
6. افردي ورقة قصدير، ثم ادهنيها بنصف كمية الزيت، ثم ضعي السمكة وغلفيها جيدًا بالقصدير.
7. كرري الخطوة السابقة مع السمكة الثانية.
8. جهزي شواية الفحم، ثم ضعي السمك، واشويه لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جهة، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز والسلطات الخليجية.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.