طريقة عمل سمك عندق مشوي

  • 80 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 618 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير سمك عندق مشوي

  • 2 سمكة عندق كبيرة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس.
  • ½ كوب (125 مل) عصير ليمون.
  • ½ كوب (125 مل) زيت.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كركم.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كمون مطحون.
  • 2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 حزم بقدونس طازجة مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير سمك عندق مشوي

  1. اغسلي السمك بالخل والليمون والماء الجاري من الداخل والخارج، ثم اصنعي بعض الشقوق الصغيرة في جوانبه.
  2. ضعي البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
  3. ضعي عصير الليمون والثوم والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
  4. تبلي السمك من الداخل والخارج وبين الشقوق بتتبيلة الثوم، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  5. احشي السمك من الداخل بخليط البصل والبقدونس.
  6. افردي ورقة قصدير، ثم ادهنيها بنصف كمية الزيت، ثم ضعي السمكة وغلفيها جيدًا بالقصدير.
  7. كرري الخطوة السابقة مع السمكة الثانية.
  8. جهزي شواية الفحم، ثم ضعي السمك، واشويه لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جهة، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز والسلطات الخليجية.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon