طريقة عمل صوص السمك بطريقة جديدة

مقادير صوص السمك بطريقة جديدة
صوص الطماطم الحار:
- كوب (240 جم) طماطم طازجة مفرومة
- ½ كوب (60 جم) كزبرة خضراء مفرومة
- 2 ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت
- ملح وفلفل أسود
صوص الكوكتيل:
- كوب (200 جم) مايونيز
- ½ كوب (100 جم) كاتشب
- ¼ كوب (60 جم) ساور كريم
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
صلصة الليمون:
- كوب (240 مل) زيت زيتون
- ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون
- ملعقة كبيرة (15 مل) خل
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) مستردة
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير صوص السمك بطريقة جديدة
صوص الطماطم الحار:
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم والكزبرة والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الخل، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، ثم قدميه.
صوص الكوكتيل:
- في عاء كبير، ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا.
- ضعي الصوص في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- يمكنكِ إضافة القليل من الصوص الحار.
صلصة الليمون:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المقادير، عدا الزيت، واخلطي جيدًا.
- أضيفي الزيت على شكل خيط رفيع وببطء، واخلطي باستمرار حتى يُصبح القوام غليظًا.