طريقة عمل المايونيز بالنشا

مقادير المايونيز بالنشا
- ½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) نشا الذرة.
- كوب (250 مل) ماء.
- ¾ كوب (187.5 مل) زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون.
- 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
اقرئي أيضًا: أشهر 7 صوصات
طريقة تحضير المايونيز بالنشا
- في وعاء عميق، ذوبي النشا تمامًا في الماء.
- على نار متوسطة، ضعي خليط النشا والماء واتركيه حتى يغلي ويُصبح قوامه متماسكًا.
- ارفعي الوعاء من على النار وغطيه واتركي الخليط حتى يبرد.
- في وعاء الخلاط، ضعي خليط النشا والماء واضربيه جيدًا، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم مع الاستمرار في الضرب.
- أضيفي الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط واستمري في ضرب جميع المكونات حتى يبدأ الخليط التحول للون الأبيض.
- صبي الخليط في وعاء زجاجي واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
اقرئي أيضًا: 7 أنواع للصوص قدميها مع المكرونة