طريقة عمل صلصة السمك المشوي

مقادير صلصة السمك المشوي
- 2 كوب (400 جم) طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 كوب (400 جم) بصل مفروم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- 4 ملاعق كبيرة (50 جم) معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة (5 جم) لومي أسود.
- ملعقة كبيرة (10 جم) كمون.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم.
تعرفي إلى: 7 وصفات متنوعة للأسماك
طريقة تحضير صلصة السمك المشوي
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم واللومي وقلبي مدة دقيقتين، ثم أضيفي الكمون والبابريكا والفلفل الأسود، وقلبيها مع البصل والثوم.
- ضعي الطماطم وقلبي، ثم انتظري حتى تصبح طرية وأضيفي صلصة الطماطم.
- غطي المقلاة، واتركي الصلصة تتسبك مدة عشر دقائق تقريبًا.
- أضيفي الخل والبقدونس، وتبلي الصلصة بالملح، ثم ارفعيها من على النار.
- استخدمي الصلصة لتتبيل السمك المشوي في الفرن.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بالصوص الأبيض