طريقة عمل سمك السيباس

مقادير سمك السيباس
- سمكة سيباس (قاروص) كبيرة.
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا.
- ½ ثمرة فلفل أحمر حار مفرومة ناعمًا (اختياري).
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
- 5 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
- ملح.
اقرئي أيضًا: دليل سوبرماما لأشهر التتبيلات المجربة
طريقة تحضير سمك السيباس
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، أضيفي الزيت والليمون والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والثوم والتوابل، وقلبي جيدًا.
- تبلي السمكة بعد تنظيفها جيدًا بالملح من الداخل والخارج، ثم تبليها بخلطة التتبيل.
- ادهني صينية الفرن بالزيت ورصي شرائح البطاطس والبصل، ثم ضعي السمكة في المنتصف وفوقها شرائح الليمون.
- أضيفي باقي خلطة التتبيل إلى الصينية ولفي الصينية بورق الألومنيوم، وأدخليها الفرن مدة 25-30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، وضعي السمك في طبق التقديم وقدميه ساخنًا مع الأرز.
تعرفي إلى: 7 وصفات متنوعة للأسماك