طريقة عمل سلطة باذنجان

مقادير سلطة باذنجان

• ½ كيلو (500 جم) باذنجان رومي مقشر، ومقطع مكعبات صغيرة.
• ½ ثمرة فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
• ½ ثمرة فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
• ¾ كوب (150 جم) طماطم كرزية مقطعة نصفين.
• ½ كوب (100 جم) حمص شامي مسلوق.
• بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• فص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) حبوب رمان.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
• ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة (5 جم) دبس رمان.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) نعناع مجفف مطحون.
• ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود.